Scabrezza Toscana

Bianco fermo Toscana IGT, 12,5% vol, prodotto da Tenuta Monteloro (Antinori). 100% Pinot Grigio, annata 2023. Un vino che nasce nel cuore della Toscana, alle porte di Firenze, in un terroir unico per la coltivazione del Riesling e del Pinot Bianco. L uva è raccolta nelle prime ore del giorno. L uva dopo la diraspatura ha subito una breve macerazione cha ha permesso l estrazione del colore "ramato", tipico della varietà. Dopo la successiva pressatura soffice, il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento. Il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 °C fino al momento dell imbottigliamento. Al naso è intenso e contraddistinto da note agrumate di pompelmo e albedo che si uniscono a profumi più delicati di pera ed erbe aromatiche. Colore ramato. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, caratterizzato da un piacevole retrogusto di pera.