Scabrezza Toscana

Che tipo di vino è Lo Scabrezza di Tenuta Monteloro è un vino bianco della Toscana ottenuto da uve Pinot Grigio, celebre per il suo caratteristico colore ramato. Questa affascinante sfumatura visiva anticipa una notevole complessità sia al naso che al palato. All’olfatto si rivela intenso, sprigionando un bouquet fragrante dove emergono note agrumate di pompelmo e albedo, armoniosamente fuse con sentori di pera, fiori di tiglio ed erbe aromatiche. Al sorso esprime una personalità fresca, equilibrata e sapida, costantemente sostenuta da una nitida struttura minerale che conduce verso un finale pulito, croccante e arricchito da un piacevole retrogusto fruttato. Da dove proviene Questo vino nasce sulle suggestive colline dell’Appennino fiesolano, alle porte di Firenze. I vigneti si trovano a circa cinquecento metri di altitudine, immersi tra boschi e strade bianche che si narra abbiano ispirato i paesaggi della Divina Commedia. Il territorio beneficia di un clima fresco tutto l’anno e di suoli ricchi di minerali, condizioni ambientali ideali per esaltare il profilo aromatico e la spiccata sapidità delle uve. Il nome del vino trae origine da un’antica asta idrometrica impiegata in queste valli per misurare la portata dei fiumi, testimoniando un legame profondo con la natura del luogo. Come viene prodotto La vendemmia viene effettuata nelle prime ore del mattino per preservare intatta la freschezza e l’integrità dei grappoli. In cantina, la diraspatura è seguita da una breve macerazione sulle bucce, un passaggio cruciale che consente di estrarre la delicata tonalità ramata prima di procedere con la pressatura soffice. Il mosto viene sottoposto a una chiarifica naturale a freddo e trasferito in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento prosegue nei medesimi contenitori, dove il vino riposa a basse temperature, garantendo una precisione aromatica assoluta e preservando la purezza espressiva del frutto. Storia e curiosità Situata alle porte di Firenze, Tenuta Monteloro sorge sulle prime pendici dell’Appennino fiesolano, un tempo dimora di storiche famiglie aristocratiche. Il clima fresco e i suoli ricchi di minerali creano un ambiente ideale, capace di valorizzare al meglio i bianchi aromatici. Immerso tra boschi incantevoli, questo paesaggio suggestivo pare abbia ispirato alcuni passaggi della Divina Commedia. L’etichetta celebra questo legame citando un verso dedicato a Beatrice, mentre il nome richiama un’antica asta idrometrica, unendo con eleganza l’identità territoriale alla pura poesia.