Franciacorta Brut 'Conte Aymo' Tenuta Montenisa - Antinori 2020

Descrizione

Il Franciacorta Brut “Conte Aymo” di Tenuta Montenisa è un Millesimato Blanc de Noirs di grande pregio, che rappresenta la massima espressione del Pinot Nero in purezza. Il particolare microclima di alcune vigne, permette di ottenere uve di qualità eccellente, a cui si somma un lunghissimo affinamento sui lieviti. Il risultato finale è un Metodo Classico intenso e dotato di grande personalità. Gli aromi profondi e uno sviluppo teso e lineare, ne fanno un ottimo compagno di tavola per menù importanti a base di carni bianche. Ottimo con il piatto classico della cucina del territorio: il manzo all’olio. Il “Conte Aymo” è un Franciacorta Brut di Tenuta Montenisa, la famosa cantina di Cazzago San Martino, che fa parte dei poderi gestiti dallo storico marchio toscano Antinori. Il Pinot Nero, vitigno esigente e difficile, viene coltivato nelle parcelle della tenuta più fresche e ventilate, in modo che possa arrivare a maturazione mantenendo intatta la fragranza del suo raffinato corredo ar...

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