Sicilia Pinot Nero Nero d'Avola Nuhar

Che tipo di vino è Nuhar di Tenuta Rapitalà è un avvolgente rosso della Sicilia, nato da un blend di uve Nero d’Avola e Pinot Nero. I vitigni vengono vinificati separatamente con una prolungata macerazione e si uniscono solo dopo un affinamento mirato. Lo stile risulta caldo e strutturato, sostenuto da tannini equilibrati e precisione gustativa. La chiusura evidenzia la tipica impronta del Pinot Nero e regala un finale lungo, nitido e molto persistente. Da dove proviene Nuhar prende vita nelle vigne selezionate di Tenuta Rapitalà, situate nella provincia di Palermo a un’altitudine di circa seicento metri sul livello del mare. Questa posizione collinare rappresenta un fattore determinante per l’origine del vino, poiché conferisce al profilo generale una spiccata finezza ed equilibrio . Il terroir isolano si esprime attraverso la cura agronomica e le peculiarità climatiche della zona e si traduce in un rosso dalla trama tannica integrata . Come viene prodotto Le uve Nero d’Avola e Pinot Nero sono vendemmiate tra l’autunno e la fine di ottobre. La fermentazione in acciaio avviene in piccoli contenitori, con una lunga macerazione sulle bucce. La maturazione di nove mesi si svolge in modo differenziato: il Pinot Nero riposa in barrique di rovere , mentre il Nero d’Avola in vasche d’acciaio. I due vini formano poi l’assemblaggio finale e completano il percorso con un affinamento in vetro prima di essere serviti. Note di degustazione Nel calice rivela un colore rosso rubino vivace e molto nitido. Il profilo olfattivo si apre con aromi delicati di frutta secca e note di frutta sciroppata, che mettono in luce una notevole eleganza. Al palato si presenta pieno, caldo e ben proporzionato, sostenuto da una tannicità equilibrata che accompagna l’intera struttura del sorso. La conclusione rievoca le caratteristiche del Pinot Nero e regala una lunga persistenza con affascinanti ritorni aromatici puliti e continui. Con cosa si abbina La sua importante intelaiatura lo rende ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina o saporite carni arrosto. A tavola si sposa facilmente con ricette dal profilo deciso, dove il calore e i tannini bilanciati sostengono al meglio i sapori più intensi. Risulta un compagno d’elezione per le preparazioni con tartufo , come un classico piatto di tagliatelle. Esprime grande coerenza anche con i secondi regionali e valorizza ad esempio un agnello al forno grazie alla sua trama. Quando servirlo Nuhar è la scelta indicata per accompagnare i momenti conviviali in cui sono protagonisti menù importanti e ben strutturati. Il riposo in bottiglia ne ingentilisce il profilo e offre un sorso appagante, caldo e intensamente aromatico. Rappresenta una bottiglia perfetta per chi ricerca un vino armonico dalla marcata personalità. Si degusta piacevolmente nel medio termine, periodo in cui l’ equilibrio strutturale e l’eleganza olfattiva raggiungono la loro massima espressione.