Bolgheri Sassicaia Magnum

Che tipo di vino è Il Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido è un vino rosso di grande prestigio che dà il nome all’omonima denominazione Bolgheri Sassicaia. Questo blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc esprime un profilo olfattivo complesso, caratterizzato da note di frutta rossa croccante, come ribes e ciliegia, impreziosite da sfumature di rosa damascena, macchia mediterranea, spezie dolci e tabacco mentolato. Al palato si rivela dinamico, elegante e avvolgente, sostenuto da tannini setosi e da una vibrante freschezza che accompagna la degustazione verso un finale straordinariamente persistente. Da dove proviene Le uve maturano nei vigneti di Tenuta San Guido, situati lungo la costa della Maremma, nel territorio di Castagneto Carducci. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i cento e i quattrocento metri sul livello del mare, beneficiando di un’ottima esposizione a ovest e sud-ovest. La particolarità di questa zona risiede nei suoi suoli compositi, ricchi di formazioni calcaree, argilla e un’abbondanza di sassi e ciottoli. Questo elevato contenuto sassoso garantisce le condizioni territoriali ideali per conferire al vino la sua celebre struttura ed eleganza. Come viene prodotto Dopo la vendemmia manuale e un’attenta selezione, le uve vengono sottoposte a una diraspatura soffice per preservare l’integrità del frutto. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata con l’impiego esclusivo di lieviti indigeni, supportata da rimontaggi e délestage durante la macerazione. Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura per ventiquattro mesi in botti di rovere francese. I diversi lotti riposano separatamente fino al momento dell’assemblaggio, concludendo il percorso produttivo con un periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Storia e curiosità Unico vino in Italia a vantare una denominazione dedicata, il Bolgheri Sassicaia DOC nasce nella storica Tenuta San Guido. Questo straordinario rosso d’ispirazione bordolese prende vita dalla visione di Mario Incisa della Rocchetta che, fin dagli anni ‘20, inseguiva l’idea di creare un fuoriclasse assoluto. Il suo nome rende omaggio ai terreni unici della tenuta, caratterizzati da una ricca presenza di sassi e calcare. Il formato Magnum da 1,5 L esalta la vendemmia 2023, premiata con 100/100 Robert Parker, celebrando una leggenda dell’enologia.