Rosso fermo dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Tenuta Sant'Antonio. Uvaggio 70% Corvina e 30% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Valpolicella Nanfre che esprime la passione e la competenza della famiglia Castagnedi, con un vino che nasce nel cuore della Valpolicella. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati per 8-10 giorni. Malolattica naturale con alcolica. Batonnage in inox con appositi miscelatori 1 volta a settimana fino all’imbottigliamento. Affinamento in acciaio a temperatura controllata per 6 mesi. Fruttato con note di ciliegia e frutta rossa, sfumature floreali e di spezie. Colore rosso rubino carico intenso. Morbido e fresco, fragrante e sapido dai tannini moderati.
