Montepulciano d'Abruzzo

Che tipo di vino è

Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo è un vino rosso fermo che esprime fedelmente il carattere del vitigno Montepulciano. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso, arricchito da luminosi riflessi violacei. Il profilo aromatico offre piacevoli e persistenti note di frutti rossi, tra cui spiccano evidenti sentori di amarena e mora. Al palato rivela una struttura piena e rotonda, sostenuta da un buon corpo che accompagna un finale lungo, caratterizzato da tannini dolci e vellutati. È una scelta ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, rivelando un’eccellente affinità anche con la tartare di manzo.

Da dove proviene

Questo Montepulciano d’Abruzzo nasce tra le vocate colline della provincia di Chieti, nei territori di Crecchio e Lanciano. I vigneti affondano le radici in terreni argillosi e calcarei, una composizione geologica fondamentale per donare al vino la sua elegante scorrevolezza e preservare la nitidezza del frutto. Il vitigno Montepulciano trova in questo microclima le condizioni ideali per sviluppare tutta la sua potenza espressiva. La cantina Tenuta Ulisse valorizza il potenziale di quest’area attraverso una coltivazione a cordone speronato e rese attentamente gestite, garantendo un’espressione autentica e territoriale di questa celebre denominazione abruzzese.

Come viene prodotto

Il processo produttivo ha inizio con una raccolta manuale tardiva, effettuata nei primi giorni di novembre per garantire la piena maturazione fenolica dei grappoli. In cantina, dopo le fasi di pigiatura e diraspatura, la fermentazione si svolge a temperature controllate, accompagnata da una macerazione sulle bucce di quindici o venti giorni, necessaria per l’ottimale estrazione del colore e delle componenti aromatiche. Successivamente, il vino matura per quattro mesi in vasche d’acciaio, una scelta mirata a preservare la freschezza e la vibrante fragranza del frutto, completando infine la propria evoluzione con un periodo di riposo in vetro.

Storia e curiosità

Fondata nel 2006, Tenuta Ulisse è una realtà a conduzione familiare che gestisce 70 ettari tra Crecchio e Lanciano, sotto la guida dell’enologo Antonio Ulisse. L’obiettivo della cantina è innovare la viticoltura coniugando l’amore per i vitigni storici a una costante sperimentazione. Da questa visione nasce un Montepulciano d’Abruzzo DOC d’eccellenza, simbolo indiscusso della Denominazione di Origine Protetta regionale. Apprezzato internazionalmente, questo vino spicca per la straordinaria bevibilità e caratura superiore.