Montepulciano d'Abruzzo Amaranta

Il Montepulciano d’Abruzzo Amaranta di Tenuta Ulisse nasce in vigneti situati nel comune teatino di Lanciano, in Abruzzo. È prodotto esclusivamente con uve Montepulciano, raccolte e selezionate a mano tra la fine di ottobre e la prima decade di novembre, in seguito ad una breve surmaturazione sulla pianta. Dopo la pigia-diraspatura, la fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio ad una temperatura di 24-26°C per 15-20 giorni. Successivamente il vino affina per 9-12 mesi in pregiate barrique di rovere francesi e americane prima dell’imbottigliamento. Questo Montepulciano d’Abruzzo presenta un colore rosso rubino particolarmente carico ed elegante. Al naso si apre con intensi profumi fruttati di prugna e confettura di ciliegie, arricchiti da gradevoli note di tabacco. Al palato risulta complesso e strutturato, con un perfetto equilibrio tra la componente tannica e quella alcolica. Ideale per accompagnare primi piatti in salsa rossa, è ideale in abbinamento con gli arrosti e i formaggi mediamente stagionati.