Nativae Montepulciano d'Abruzzo

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo Montepulciano d'Abruzzo DOC, annata 2019, prodotto da Tenuta Ulisse. 100% Montepulciano. Formato 0,75 l, 14% vol. Un vino che nasce dalla passione per i vitigni storici abruzzesi, con una vinificazione che esalta le caratteristiche del Montepulciano. Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento "Ulisse" ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici. Macerazione delle bucce per 4 mesi e fermentazione spontanea. Non chiarificato. Non filtrato. Profumo intenso e persistente, con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, come ad es. il mirtillo e la marasca. Colore rosso intenso con riflessi granati. Al gusto è intenso, con un buon equilibrio tra acidi, tannini e sapidità. Al retrolfatto molto fruttato soprattutto con sentori di ciliegia.

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