Pinot Nero Tenuta Volpare

Descrizione

Tenuta Volpare Pinot Nero costituisce un’espressione soffice e croccante di questo nobile vitigno a bacca nera, figlia di un approccio produttivo sostenibile. Questa piccola tenuta, nata nel 2015, conta appena 4 ettari di vigneti, interamente condotti a regime biologico certificato. Due sono le varietà coltivate: Pinot Nero e Chardonnay, da cui la cantina ricava etichette sincere e di grande godibilità. Dietro a Tenuta Volpare c’è la passione e l’impegno di Francesco Ronga, vignaiolo mosso dall’obietto di valorizzare il proprio territorio lavorando in sintonia con la terra. Il Pinot Nero di Tenuta Volpare ha origine da sole uve Pinot Nero cresciute in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata sulle colline argillose e calcaree a est di Trento. Le viti sono state impiantate nel 2008 a 260 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud-ovest. Una volta che le uve hanno raggiunto una buona maturazione fenolica si procede con la raccolta manuale e il conseguente a...