Amarone della Valpolicella Coste Bianche
Amarone della ValpolicellaDOCG
Tenute Fiorebelli· Italia
Amarone della Valpolicella Coste Bianche
2020·75 cl
per lasciare una valutazione →
ColoreRosso
Calice
RegioneVeneto
Denominazione
Amarone della ValpolicellaDOCG
Gradazione15.5% vol
AffinamentoBarrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
Non disponibile adesso
29,20 €
Vino.com · ultimo prezzo
Salvalo — ti avvisiamo quando torna.
Profumi
CaffèCiliegia neraCioccolatoUva passa
Descrizione
L'Amarone Coste Bianche di Tenute Fiorebelli nasce in vigneti situati sulle colline intorno a Negrar, in provincia di Verona. Il vino è composto da uve Croatina in purezza, raccolte a mano alla fine di settembre. Le uve sono poste in un fruttaio, dove sono lasciate ad appassire a temperatura controllata. Le uve appassite sono vinificate separatamente. Sono diraspate, spremute e poste in vasche di acciaio con l'aggiunta di lieviti selezionati. La fermentazione dura circa 30 giorni a temperatura controllata. Sono effettuati frequenti rimontaggi e délestage, poi viene indotta la fermentazione malolattica. Il vino affina successivamente per 20 mesi in barrique francesi e americane. Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono chiari profumi di ciliegie mature, uvetta, cioccolato e caffè. Il sorso è morbido e corposo, dal finale lungo e speziato. Si abbina egregiamente a carni rosse e selvaggina dalle cotture importanti.