"Il Rosso di Ludovico" Sicilia DOC Riserva 2021

Il Ludovico protagonista di questa etichetta è il Presidente della Fondazione Orestiadi, Ludovico Corrao. Un uomo che, come si legge sul sito dell'azienda, "ha saputo vivere con essenzialità ed eleganza la purezza della vita, assaporandone ogni giorno profumi, suoni e colori". Una bella dedica per un bel vino. Questo Il Rosso di Ludovico, DOC Sicilia Riserva, nasce da un blend di Nero d'Avola al 90%, con il 10% di Cabernet Sauvignon. Uve provenienti da impianti aziendali caratterizzati da una particolare Terra Nera e dolci pendenze che arrivano a sfiorare i 500 metri sul livello del mare. Dopo la vinificazione, Il Rosso di Ludovico affina per circa 6 mesi in vasche di acciaio e successivamente per 16-18 mesi in barrique di rovere francese. Quindi, dopo l'imbottigliamento, il vino resta in cantina per almeno altri 12 mesi di riposo. Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, al naso rivela un bouquet ricco, con note di frutti scuri, come prugne, amarene e mirtilli, che si alternano e fondono a nuance speziate di liquirizia, tabacco, pepe e cacao. In bocca è piacevolmente possente, con una struttura complessa, ampia e avvolgente, tannini morbidi e finemente equilibrati. Il Rosso di Ludovico è perfetto per grigliate di carni rosse e formaggi di lunga stagionatura.