Frutta a polpa biancaMacchia mediterraneaMandorlaPesca
Descrizione
Il Catarratto delle Tenute Orestiadi è un bianco da varietà autoctona che viene alla luce dalle colline a terra bianca della Valle del Belice, costituite prevalentemente da calcare e gesso. La fermentazione si svolge tradizionale in bianco. Il vino affina per 3 mesi in acciaio e per almeno 4 mesi in bottiglia. Il colore è giallo luminoso con lampi verdognoli. All'olfatto esprime pienamente il suo carattere mediterraneo, con note di frutta a polpa bianca, pesca, mandorla e zagara. Il sorso è elegante e fresco, piacevolmente sapido ed equiibrato. Ottimo con fritture di crostacei e primi piatti di pesce. Scorta egregiamente portate a base di ostriche o dei gamberoni alla griglia.
