Torre Testa Susumaniello

Descrizione

Il Torre Testa di Tenute Rubino nasce in vigneti situati a Jaddico, in provincia di Brindisi. Le uve Susumaniello in purezza sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-regolati, con una macerazione di 16 giorni. L'affinamento si tiene per 5-6 mesi in acciaio e per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese, per concludersi con 12 mesi in bottiglia. Di colore rubino cupo, presenta al naso sentori di frutti rossi e neri, terra bagnata e spezie. Il sorso è intenso e strutturato, dal finale persistente. Ideale in abbinamento alle torte salate con formaggi, alle carni bianche e rossi in umido.

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