Gewurztraminer 'Lunare' Cantina

Il Lunare di Cantina Terlano è un Gewurztraminer che si distingue per eleganza ed opulenza , testimone esemplare della ricchezza olfattiva e gustativa del celebre vitigno aromatico. Il nome della cantina Terlano è legato indissolubilmente all'Alto Adige, essendo da sempre una cooperativa che ha saputo imporsi come uno dei modelli più all'avanguardia della produzione vinicola regionale. Circa 160 ettari di vigneto con produzione di vini di grande qualità, dovuta anche alla tessitura dei terreni di natura subvulcanica e ricchi di minerali su cui poggiano le viti. Ciò che stupisce maggiormente dei vini prodotti da Terlano è la longevità , con alcuni di essi capaci di sfidare il tempo instaurandoci un rapporto dialettico in grado di migliorarli. Il vino bianco Lunare proviene da sole uve Gewurztraminer, coltivate interamente sul monte Tschoggel nel comune di Terlano. Le rese per pianta sono estremamente basse, permettendo una maggiore concentrazione di ricchezza e profumi nei grappoli, che verranno raccolti manualmente in modo da selezionare solo i migliori. Dopo la fermentazione il liquido affina per 9 mesi sui lieviti fini per il 50% in legno grande e per il 50% in acciaio inox. Tre mesi prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio delle due masse, perfetta unione di ricchezza e freschezza . Il Lunare appena versato nel bicchiere si mostra con una veste col giallo carico. Il naso è un profluvio di frutta esotica e agrumi, tra cui spiccano nitidamente litchi e pompelmo, e rinfrescanti richiami di zenzero candito e petali di rosa. L'assaggio è pura esplosione di aromaticità, entra possente e accarezza il palato in virtù di una tattilità suadente e carezzevole . Finale di lunga persistenza, trascinato da una traccia sapida che ne ravviva la beva. Vino poliedrico, da spendere con gioia su preparazioni asiatiche, selvaggina arrostita o formaggi erborinati. Conquista del primo sorso!