Pinot Grigio 'Sialis' Franco Terpin

Il Pinot Grigio “Sialis” appartiene alla linea dei vini bianchi prodotti da Franco Terpin. È ottenuto da uve selezionate di Pinot Grigio del cru storico Sialis , situato sull’alta collina di San Floriano al Collio. Il Pinot Grigio “Sialis” viene prodotto solo in particolari annate con un’attenta selezione di grappoli e con rese molto basse. La sottozona Sialis si trova sulle pendici meridionali del monte Calvario e comprende circa 3 ettari vitati. I vigneti sono storici, con più di 70 anni di età, e sono circondati dai boschi friulani. Il microclima che si è creato naturalmente favorisce un ambiente perfetto per la coltivazione dell’uva. Infatti, il terreno è argilloso e calcareo, dal quale il vino ricava piacevoli note minerali. Le forte escursioni termiche e la leggera brezza che soffia costante sulla collina contribuiscono a creare un vino unico ed espressivo. La natura che circonda le filari è da più di 30 anni che non vede prodotti chimici e viene lasciata crescere indisturbata. Il Pinot Grigio “Sialis” è ottenuto da una fermentazione naturale con lieviti indigeni, in assenza di filtrazioni e stabilizzazioni e con una lungo contatto con le bucce. Il vino riposa in legno per qualche mese, arricchendosi di note dolci e morbide. Ha un colore rosa ramato intenso con riflessi luminosi. Il bouquet è profondo e complesso: sentori di marmellata di frutta seguono a toni speziati dolci e aromatici di vaniglia, zenzero e menta. Presenta un piccolo residuo zuccherino che bilancia una freschezza inebriante.  Al sorso è armonico: ha eleganza e struttura da vendere e un finale lunghissimo.