Quinto Quarto Bianco

Il Quinto Quarto è un orange wine friulano che nasce dalla mente di Franco Terpin; un viticoltore di confine, che ha iniziato a produrre vino nel 1994 a San Floriano del Collio, poco lontano dalla Slovenia, con l’obiettivo di onorare questa zona attraverso la creazione di vini “macerati” che uniscono personalità e piacevolezza. Proprio come questo Quinto Quarto Bianco che nasce da un sapiente assemblaggio di uve bianche e che svela il proprio legame con il territorio grazie a una trama squisitamente minerale. La cantina Franco Terpin realizza questo Quinto Quarto Bianco a partire da un blend in cui uve bianche si uniscono con grazia. Le uve crescono in vigneti dove non si utilizzano prodotti chimici di sintesi, e dove sono ammesse solo basse dosi di zolfo e rame per contrastare lo sviluppo dei batteri; dopo la raccolta, effettuata rigorosamente a mano, il mosto viene fatto fermentare spontaneamente in acciaio grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando a contatto con le bucce per tre giorni . Dopo l'afinamento, al momento dell’imbottigliamento il vino ottenuto non viene chiarificato né filtrato. Il Quinto Quarto è un vino bianco che nel bicchiere si manifesta con un colore giallo paglierino intenso, contraddistinto da lievi sfumature dorate. Lo spettro olfattivo evidenzia note fresche e variegate, dove, accanto a sensazioni agrumate, si propongono aromi più floreali e minerali. All’assaggio è di corpo scorrevole, con un sorso vivace e fresco, che fa leva su una personalità sapida evidente ; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto lievemente speziato. Un’etichetta dove carattere e stile si ritrovano in un sorso che Franco Terpin interpreta in maniera tradizionale e autentica, dedicata a tutti coloro che vogliono cimentarsi con un orange wine.