Vi Roig 'Per l'amor de déu' Terra00

Descrizione

Il Clarete ‘Per l’Amor de Déu’ è un peculiare vino rosato della Catalogna prodotto dalla bodega artigianale Terra 00 attraverso un assemblaggio di uve bianche e rosse. In particolare, per questa etichetta vengono impiegati i vitigni Vernatxa Blanca e Vernatxa Negra, nomi catalani rispettivamente per la Garnacha Blanca e la Garnacha Tinta. Queste, il Morenillo e il Macabeu rappresentano le varietà tradizionali allevate da Joan R. Bada e Josep Arrufat a Villalba de los Arcos, nel cuore della zona vitivinicola catalana della Terra Alta. ‘Per l’Amor de Déu’ Clarete Terra 00 consta di un assemblaggio equivalente dei vitigni Vernatxa Blanca e Vernatxa Negra, coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica all’interno delle parcelle Les Novenes e La Cirera, dove i suoli sono rocciosi, argillosi e calcarei. Una volta che gli acini hanno raggiunto il giusto stadio di maturazione si procede con la raccolta manuale delle uve, che vengono quindi ammostate tutte assiem...