Vino Spumante di Qualità Rosé Brut 50 Mesi

Il Rosé Brut 50 Mesi di Terrazze dell’Etna è un vino spumante prodotto sul versante nord-occidentale dell’Etna, nel territorio di Randazzo, ottenuto da uve Pinot Nero e Nerello Mascalese coltivate su terreni vulcanici. Le condizioni pedoclimatiche e l’altitudine elevata contribuiscono a definire uno stile complesso e minerale. La vinificazione segue il Metodo Classico con una breve macerazione e pressatura soffice, seguite da fermentazione a temperatura controllata e un lungo affinamento sui lieviti che dona maggiore profondità aromatica e struttura. Si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso è ampio, complesso ed elegante, con note di crosta di pane e richiami di mandorla tostata. Al palato è persistente ed equilibrato, con una struttura importante e una marcata mineralità. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.