AbbinamentoVino da meditazione, ma anche ideale da gustare con la selvaggina e formaggi molto stagionati.
Palato
è di grande corpo
morbido e armonico
ricco di tannini nobili
con un finale piacevolmente persistente. Le note speziate della cannella
caffé e vaniglia lo rendono particolarmente avvolgente
vellutato ed elegante.
Profumi
frutti rossi come il ribesciliegiaamarena sotto spirito.
Descrizione
Rosso Salento IGT, 13,5% vol, prodotto da Terre Cevico, 100% Negroamaro. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che incarna la tradizione pugliese, con un profumo ricco e complesso, affinato in legno utilizzando diversi contenitori (barriques, tonneuax, botte grande). Le uve provengono da vigneti a Guagnano, in provincia di Lecce, con sistema di allevamento Alberello Pugliese. Vendemmia manuale a fine Settembre. Al naso note di frutti rossi come il ribes, ciliegia e amarena sotto spirito. Al palato è di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente. Le note speziate della cannella, caffé e vaniglia lo rendono particolarmente avvolgente, vellutato ed elegante.
