AbbinamentoIdeale con la pizza, la pasta con ricchi sughi di carne. Ottimo anche con agnello e formaggi stagionati.
Descrizione
Rosso fermo dal Salento IGT, 14% vol, 100% Primitivo, prodotto da Terre Cevico, annata 2024. Un Primitivo che incarna l'anima della Puglia, con uve accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa della provincia di Taranto. Dopo la diraspatura, l'uva non viene pigiata, permettendo di mantenere intatta la buccia e ottimizzare l'estrazione del colore. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento in acciaio. Aromi di ciliegie nere, prugne secche, spezie e pepe bianco. Bocca corposa, vellutata ed elegante, con tannini morbidi ma decisi e un finale lungo e persistente.
