Romagna Sangiovese Appassimento

Rosso fermo dall'Emilia-Romagna, 14,5% vol, 100% Sangiovese, prodotto da Terre Cevico. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Sangiovese che nasce dalla passione per la Romagna, con un processo di appassimento che ne concentra gli aromi e i sapori. Le uve di Sangiovese accuratamente selezionate vengono diraspate e pigiate delicatamente in vasca d'acciaio. Segue la macerazione di 3 settimane e fermentazione fino al raggiungimento di equilibrio tra zuccheri ed alcool. Presenta note delicate di viola e marasca. Colore rosso intenso dai riflessi violacei. Al palato è asciutto e coinvolgente, armonico e leggermente tannico.