Per il Ragù di Toscana sono stati scelti solo prodotti di grande carattere. Il gusto saporito della selvaggina accompagnato al sugo di pomodoro è stato sapientemente arricchito di ortaggi, vino rosso e funghi porcini, come insegna la ricetta tipica del Chianti. Il sapore deciso può essere attenuato aggiungendo più salsa di pomodoro al composto oppure del brodo di carne o della crema di latte.
