Sangiovese Romagna Superiore Sigismondo DOC

Di immediata piacevolezza, questo Sangiovese esprime un carattere schietto e bene definito: frutti rossi maturi, ciliegia e prugna scura, con un accenno di note erbacee e pepe che ne allunga l'insieme. La trama è snella ma decisa, sostenuta da un'acidità vivace che dona freschezza e dirittura, mentre i tannini appaiono levigati ma presenti, conferendo struttura senza appesantire. Al calice emergono anche leggere sensazioni di sottobosco e una tenue nota balsamica che incornicia il frutto, aumentando la complessità. Il colore è rubino medio con riflessi luminosi.Il sorso scorre agile, equilibrato, con una piacevole persistenza che rimanda alla frutta e a leggere spezie; si presta sia ai pasti quotidiani che a piatti più saporiti. Bevibile già ora, mantiene comunque una buona capacità di accompagnare pietanze strutturate senza sovrastarli. Ottimo con paste al ragù, carni alla griglia, salumi e formaggi stagionati; consigliabile servirlo intorno ai 16–18 °C per apprezzarne tensione e profondità. Una proposta concreta e immediata che interpreta il Sangiovese con misura e piacevolezza.