The Wanted Zinfandel Gently Crushed Puglia IGP Rosato 2023 0,75 ℓ

Il The Wanted Zin è un vino rosato da uve Primitivo che nasce in Puglia, nel Salento. Le uve sono raccolte a fine agosto, per poi essere diraspate e pressate sofficemente. Il mosto macera sulle bucce per circa 8 ore, per poi essere separato dalle bucce e messo a fermentare in vasche di acciaio termoregolate con l'aggiunta di lieviti selezionati per 10 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti per 3 mesi in acciaio. Di colore rosa tenue, al naso si avvertono profumi di fragola, frutto della passione, cocomero e fiori di arancio. Il sorso è corposo e croccante, con un finale agrumato. Ottimo come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti di salumi e formaggi, primi piatti leggeri ed insalate di riso e di pasta.