Champagne Brut Réserve

Profumi

Descrizione

Lo Champagne Réserve del Domaine Thierry Fournier, da 5 generazioni produttori di Champagne in Festigny, soprattutto da uve Pinot Meunier. I vigneti sono situati sulla riva sinistra della Valle della Marna, nella Valle Flagot. Il blend è composto in maggioranza da Pinot Meunier, con piccole aggiunte di Chardonnay e Pinot Noir. Dopo la vinificazione il vino è spumantizzato secondo il metodo champenoise e affina per almeno 48 mesi sui lieviti. Di colore giallo dorato brillante, ha un perlage fine e persistente. Al naso i profumi ricordano mela e pesca gialla, frutta secca e limone. Il sorso è ben bilanciato, ricco e cremoso. Ottimo come raffinato aperitivo, si abbina egregiamente al pesce crudo e ai molluschi.