Turmhof Chardonnay

Profilo gustativo

Descrizione

Bianco fermo dell'Alto Adige DOC, 13,5% vol, prodotto da Tiefenbrunner. 100% Chardonnay, annata 2022. Un vino che incarna l'eleganza e la mineralità dello Chardonnay di montagna. I vigneti si trovano a sud di Magrè e a Cortaccia, dove le viti godono di un'esposizione ottimale. Fermentazione e affinamento per dieci mesi al 50% in legno grande sotto regolare batonnage, al 25% in botti di cemento e al 25% con fermentazione malolattica in tonneau. Dopo l'assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia. Al naso rivela sentori equilibrati di ananas e banana, che anticipano un assaggio di carattere, ben strutturato, che lascia sulla lingua una nota piacevolmente salata.