Feudo Croci Imperio LXXIV Primitivo di Manduria 2023

In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Feudo Croci nasce nel 2001 quando Gian Andrea Tinazzi visita il Salento e riconosce l'eccezionale potenziale dei vigneti locali. Qualche mese dopo la famiglia acquista 20 ettari di terreno intorno a una splendida masseria a Carosino. La tenuta è piantata con varietà autoctone come Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera e Malvasia Bianca che sono ben adattate alle condizioni asciutte e soleggiate.Imperio Primitivo di Manduria LXXIV è il vino di punta di Feudo Croci ed è stato effettivamente elencato tra i Top 100 Wines di Wine Spectator per entrambe le annate 2014 e 2015. Il vino è ottenuto dal classico vitigno pugliese Primitivo di Manduria che cresce nei vigneti della famiglia Tinazzi a Carosino. Una volta in cantina le uve vengono pigiate e diraspate prima di essere lasciate a macerare e fermentare per 10-15 giorni. Il vino giovane viene poi trasferito in grandi botti di rovere francese per 8-12 mesi di maturazione. Il risultato è un rosso ricco e corposo con molte note speziate di frutta scura insieme a note di cioccolato, liquirizia dolce e spezie di scatola di sigari. Un grande vino da abbinare a piatti sostanziosi di carne rossa come la pasta fresca servita con un ricco ragù di manzo o con carne di cervo arrosto.