Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva 'Castelfiora' Tombolini

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva ‘Castelfiora’ della cantina marchigiana Tombolini rappresenta un’interpretazione del territorio di grande complessità, altresì dotata di una longevità fuori dal comune. Il marchio ‘Castelfiora’ venne lanciato nel 1972 da Giovanni Tombolini, il quale scelse di unire il nome della moglie Fioretta al Torrione dell’Albornoz, simbolo del Castello di Staffolo e proprietà della famiglia. I colori scelti per etichetta e capsula rimandano poi alla matrice dei suoli su cui crescono le uve, caratterizzati da un alto contenuto di argilla e arenaria, in grado di conferire potenza e allo stesso tempo finezza al vino. Il ‘Castelfiora’ Tombolini Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva deriva da una selezione delle migliori uve di Verdicchio coltivate a regime biologico su terreni di arenaria e argilla posti a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. La vendemmia, effettuata interamente a mano durante la seconda...

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