Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
Amarone della Valpolicella ClassicoDOCG
Tommasi· Italia
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
2018·75 cl
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Calice
RegioneVeneto
Denominazione
Amarone della Valpolicella ClassicoDOCG
Gradazione15% vol
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Profilo gustativo
AbbinamentoPiatti della tradizione: risotto all'amarone, stracotto d'asino con polenta, parmigiano e formaggi stagionati, da meditazione.
Descrizione
La Groletta e Conca d'Oro sono i vigneti situati nella zona classico-storica della Valpolicella in cui si coltivano le uve per l’Amarone della Valpolicella Classico Docg di Tommasi. La vendemmia e la selezione delle uve sono condotte scrupolosamente a mano, l’appassimento dei grappoli migliori avviene in fruttaio per tre mesi, la maturazione del vino si svolge in botti di rovere di Slavonia per tre anni e il successivo affinamento in bottiglia dura almeno dodici mesi. Godiamo l’eleganza, la complessità, la morbidezza di questo Amarone insieme a piatti della tradizione, come la pasta e fasoi o lo stracotto d’asino, e continuiamo ad assaporarlo anche nel dopo pasto, in relax e meditazione.