Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 - Cassa di Legno

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 di Cassa di Legno, prodotto da Tommasi, incarna l’eleganza e la complessità tipiche di questa celebre denominazione veneta. Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e altre varietà autoctone, selezionate nel cuore della Valpolicella Classica, questo Amarone nasce da un attento appassimento in fruttaio, che concentra zuccheri e aromi. Il lungo affinamento, svolto in botti di rovere, regala un equilibrio tra struttura e finezza: il colore è rubino intenso con lievi riflessi granati. Al naso si sprigionano sentori avvolgenti di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e cioccolato fondente. Al palato si presenta pieno, morbido, con tannini vellutati e un finale persistente che invita alla lenta meditazione. Perfetto con carni rosse, brasati e formaggi stagionati, questo Amarone rappresenta una gemma della tradizione veneta, in grado di esprimere il fascino del territorio e l’esperienza vinicola di Tommasi.