Lugana Le Fornaci

Che tipo di vino è Le Fornaci di Tommasi è un vino bianco da uve Turbiana coltivate nelle immediate vicinanze del Lago di Garda. Classificato come Lugana, vanta uno stile secco e armonico, con una decisa impronta aromatica. La vinificazione prevede un affinamento sui lieviti che conferisce al sorso un’ottima struttura. Tali caratteristiche introducono l’identità del calice, profondamente legata al territorio, e rivelano un profilo sapido e minerale che ne snellisce la beva. Da dove proviene Questo vino nasce nel Lugana , territorio dove il Lago di Garda influenza il contesto viticolo. Le viti crescono su una matrice calcareo-argillosa e sabbiosa , combinazione naturale che sostiene la precisa definizione aromatica del sorso. La posizione a ridosso del bacino lacustre è l’elemento essenziale che regala al vino il suo perfetto equilibrio tra corpo e aroma , così da confluire in una dinamica freschezza territoriale. Come viene prodotto Il processo prende il via con una raccolta attenta delle uve, volta a mantenere la pulizia varietale. Il mosto svolge la fermentazione a temperatura controllata , per garantire lo sviluppo di un profilo olfattivo nitido. Il vino sosta poi in un affinamento di tre mesi a contatto con le fecce , e guadagna maggiore ampiezza e continuità gustativa. L’iter termina con una breve maturazione in acciaio , necessaria per fissare la precisione prima del rilascio. Note di degustazione Nel calice si manifesta con un colore giallo paglierino molto intenso e brillante. Al naso sprigiona invitanti e tipici sentori di frutta tropicale , capaci di delineare un quadro fragrante. Al palato risulta secco e armonico, dominato da nitidi ritorni di mango e ananas che guidano verso un finale sapido e minerale . Il distintivo retrogusto ammandorlato accompagna una persistenza di media-lunga durata, pulita e appagante. Con cosa si abbina L’agile bevibilità lo rende ideale per affiancare antipasti e finger food di mare. Trova un bilanciamento ottimale in abbinamento a primi piatti a base di crostacei , in cui la spinta sapida valorizza i condimenti leggeri. A tavola si esalta con la cucina di pesce in generale, poiché compensa l’intensità dei sapori con il suo finale ammandorlato. Un accostamento classico è con gli spaghetti alle vongole , ideale per far emergere la spiccata freschezza del sorso. Quando servirlo Un calice indicato per i contesti conviviali, capace di accompagnare con grazia il momento dall’aperitivo al pasto . Raggiunge una piena coerenza stilistica durante pranzi e cene a base di pesce , e offre un sorso ritmato dai suoi richiami tropicali. L’attenta sosta in acciaio ne preserva le note più fragranti, così da restituire un profilo nitido e lineare per chi desidera una beva invitante e priva di eccessi sulla tavola.