Valpolicella Classico Superiore 'Rafael' Tommasi 2022

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore “Rafaèl” si annuncia sin dai primi istanti come un vino rosso dotato di carattere e personalità. Il sorso è incisivo e rotondo, grazie anche al periodo di affinamento trascorso in botti di legno e al naso si avverte una progressione decisa di profumi ampi e variopinti, che dalla frutta rossa giungono sino a nuance balsamiche, chiudendo su tonalità leggermente tostate e speziate. Un’etichetta dove nulla è fuori posto, con cui Tommasi racconta una delle diverse facce con cui il terroir della Valpolicella prende vita nel bicchiere. Questo Valpolicella Classico di Tommasi ha origine da un ottimo assemblaggio di vitigni a bacca rossa sia autoctoni sia internazionali. Accanto al Corvina, che guida il blend con il 60%, troviamo Cabernet Franc e Oseleta, coltivati in un vigneto situato nei dintorni del piccolo comune di San Pietro in Cariano, soprannominato proprio ‘Rafaèl’. Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice degli acini, fermenta a una temperatura...