Valpolicella

Il vino rosso veneto Valpolicella si annuncia sin dai primi istanti come un’etichetta dal carattere giovane e spigliato , che ben si presta a essere sbicchierata in compagnia dei propri amici durante le occasioni più informali. Una bottiglia dove profumi e sapori sono di facile comprensione, fragranti, e beneficiano di un affinamento svolto solo in acciaio che mantiene intatti i caratteri primari delle uve autoctone utilizzate. Tommasi si conferma con una bottiglia che è sempre ben posizionata sulle guide di riferimento italiane e che convince ancora maggiormente se si guarda al prezzo con cui viene proposta. Questo Valpolicella Tommasi ha origine da un taglio di uve autoctone a bacca rossa coltivate nei vigneti di proprietà, compresi all’interno della Valpolicella per un’estensione totale di 27 ettari. Il blend è così composto: Corvina 60%, Rondinella 30% e Molinara per la parte rimanente del 10%. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inox per 12 giorni, e sempre in acciaio il vino rimane poi ad affinare e a stabilizzarsi per 4 mesi. Al termine di questa rapida maturazione il prodotto è pronto per venire imbottigliato e commercializzato. Il vino rosso Valpolicella realizzato dalla cantina Tommasi si annuncia alla vista con una tonalità che richiama il colore del rubino, non troppo marcata. Il ventaglio di sensazioni e profumi che avvolgono il naso richiama note croccanti di frutta rossa appena colta , impreziosite anche da note più floreali, che fanno capolino verso la fine dell’esame olfattivo. In bocca è di corpo leggero, agile e dinamico, con un sorso che attacca il palato con freschezza e scorrevolezza. Un’etichetta che si rende ancora più appetibile grazie all’interessantissimo rapporto qualità-prezzo.