Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ca’ del Laito

È uno splendido Ripasso Superiore della Valpolicella, proposto da un produttore come pochi se ne incontrano. Il Ca del Laito, di Tommaso Bussola, dopo la fermentazione viene ripassato sulle vinacce dellAmarone per una settimana. Matura 36 mesi in botti di legno e si affina tre mesi in bottiglia. Dal calice conquista allistante, narici e palato, svelandosi in tutta la sua avvolgente eleganza. Armonico e profondo, è concentrato, morbido e irresistibilmente piacevole in tutte le sue componenti.