Torbreck Cuvee Juveniles 2020

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Fondata nel 1994 da Dave Powell, Torbreck è un'azienda vinicola australiana situata nella Barossa Valley. Tra le più rinomate della zona, l'azienda si impegna a produrre vini in stile Rodano, utilizzando viti di età compresa tra i 40 e i 160 anni. Il nome Torbreck si riferisce a una foresta situata in Scozia, non lontano da Inverness, dove Dave lavorava come taglialegna. Dal 2008, la tenuta è di proprietà di Peter Kight.

La Cuvée Juveniles è un blend di Grenache da vecchie vigne, con aggiunte di Mataró, Counoise, Carignan e Shiraz. Dopo la vendemmia manuale, il vino viene fatto fermentare in acciaio e poi affinato in acciaio prima dell'imbottigliamento per preservarne il carattere aromatico e fresco.

Il risultato è un vino giovane e vivace che mette in evidenza il carattere fruttato della Grenache nel suo profilo aromatico. Al naso, il vino rivela note di lampone, melograno, ciliegia e kirsch, seguite da leggeri sentori di menta e tè verde. Al palato è di medio corpo. È fresco e succoso, con un'acidità vivace e persistente e tannini ben integrati. È un vino adatto al cibo, che si abbina bene con carne di maiale, piatti asiatici speziati, pasta arrabbiata o amatriciana.