Torbreck The Steading 2021

Descrizione

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire. Fondata nel 1994 da David Powell, Torbreck è diventata una delle aziende vinicole leader in Australia ed è quasi imbattibile in termini di qualità. Il terroir e il senso del luogo sono estremamente importanti a Torbreck. L'azienda porta la sensibilità europea nella sua straordinaria gamma di vini della regione di Barosso. I frutti di Torbreck provengono da una varietà di coltivatori indipendenti della catena del Barosso, molti dei quali coltivano viti da diverse generazioni. L'azienda è fortemente influenzata dalla Valle del Rodano e si concentra in gran parte sui vitigni della Francia meridionale, tra cui Grenache, Syrah e Mataro, gli ingredienti di questo blend rosso ispirato allo Chateauneuf-du-Pape. Lo Steading mostra un naso straordinariamente chiaro di frutti rossi, come melograno, mirtillo rosso e lamponi di siepe. Il bouquet ha una piacevole base terrosa, ottenuta da terreni ricchi di minerali e dall'uva Mataró. I frutti più scuri avvolgono la lingua con sapori di ciliegia e marmellata di more. Sono completati da elementi di spezie, anice, oliva nera e da un'acidità perfettamente bilanciata. È un boccone perfetto che definisce l'approccio di Torbreck alla vinificazione. Abbinatelo a carni o verdure alla brace, a uno stufato caldo e sostanzioso o a un Gorgonzola piccante.

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