Neprica Negroamaro

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo dalla Puglia IGT, 13% vol, prodotto da Tormaresca. 100% Negroamaro. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Negroamaro che esprime l'anima del Salento, prodotto con passione dalla famiglia Antinori. Le uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente per varietà in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La macerazione, condotta a temperature non superiori a 26 °C, si è protratta per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è stata completata entro l’inizio dell’inverno. Affinamento 8 mesi in acciaio. Una piccola parte del blend ha affinato in barriques di 3°- 4° passaggio per poi essere assemblata prima dell’imbottigliamento. Note di frutta rossa marasca, frutti di bosco con leggeri sentori di vaniglia e caffè. Colore rosso rubino intenso. Morbido ed elegante, con le note dolci di frutta rossa che ritornano nel persistente finale.