La spuma è abbondante e forma un tappeto di fini bollicine sulla superficie del vino. Il colore è giallo oro luminoso. Il vino è cristallino. Il naso iniziale è maturo, con aromi di crosta di pane e brioche. All'aerazione, note di moka. Il finale è caratterizzato da una nota di liquore di prugna mirabelle. Al palato è rotondo, con una leggera dolcezza sottolineata da un'acidità ben fusa. Il palato è carnoso con un rinfrescante carattere fruttato-acido. Ideale come aperitivo, consigliato per il pollo allo champagne
