Ghemme Vigna Pelizzane

Il “Vigna Pelizzane” Ghemme è il primo cru realizzato dalla cantina Torraccia del Piantavigna. Poco più di un ettaro di terreno in cui il Nebbiolo, vitigno che anche in Alto Piemonte dà vita a espressioni molto interessanti, viene trattato con cura estrema durante tutto il corso dell’anno, così da portare a vendemmia grappoli pregni di profumi e sapori. Nasce dunque un rosso complesso ed elegante , che beneficia di una lenta maturazione in legno, responsabile dei tannini e della persistenza che si avverte al sorso in fase di degustazione. Questo Ghemme “Vigna Pelizzane” nasce da un taglio dove, accanto a un 90% di Nebbiolo, troviamo anche un 10% di Vespolina, vitigno a bacca rossa che si trova facilmente nei pressi dei comuni di Ghemme e Gattinara. Le viti di queste due varietà hanno un’età media di 15 anni e crescono su un terreno collinare composto prevalentemente da ciottoli e argille, esposto verso ovest. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox, a una temperatura controllata. Si procede poi con la fase di affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 48 mesi in botti grandi e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi direttamente in vetro. Il vino rosso Gheme “Vigna Pelizzane” si annuncia alla vista con un colore granato brillante e luminoso. L’insieme dei profumi che avvolge il naso si muove su una trama di sentori minerali, su cui si innestano note dolci di confettura di frutta e sentori terziari. All’assaggio è di ottimo corpo, muscolare e vigoroso, tannico , con un sorso secco da cui emerge una vena rinfrescante. Termina con un finale caratterizzato da un retrogusto molto persistente. Un grande plauso va rivolto alla cantina Torraccia del Piantavigna, che da più di vent’anni si dedica alla produzione di etichette espressive e di grande qualità.