"Grenuil" Bianco Emilia IGT

Grenuil è il protagonista di un famoso romanzo (da cui è stato anche realizzato un bel film). Il suo sogno è quello di creare un profumo capace di conquistare il cuore delle persone. Un’essenza perfetta. Grenuil è un "naso assoluto", conosce migliaia di profumi e aromi che colleziona nella sua mente e che gli consentono di creare, a suo piacere, creazioni olfattive nuove e uniche. Il personaggio di Grenuil ha ispirato i creatori di questo Emilia Bianco IGT, un vino che affascina per la sua complessità aromatica. Lo propone Torre Fornello e promette di conquistare chi lo degusta grazie alla sua unicità e raffinatezza. Nasce a Ziano Piacentino, nel cuore delle colline dell'Emilia Romagna. Qui la biodiversità del territorio è preservata grazie all’approccio biologico adottato da Torre Fornello. Grenuil è frutto di un blend di Pinot Nero (40%), Sauvignon (30%), Ortrugo (20%) e Malvasia di Candia Aromatica (10%). La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare la freschezza e i profumi primari. L’affinamento prosegue in acciaio per garantire un equilibrio perfetto tra corpo e acidità. Il risultato è un bel calice caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, arricchito da riflessi ambrati e brillanti. Il profumo è intenso e persistente, con un bouquet complesso che spazia dalle note erbacee di salvia e peperone verde, ai fiori di sambuco, alla frutta esotica come il litchi. In bocca si rivela morbido ma vivace, persistente e piacevolmente aromatico. Bianco estremamente versatile, si presta bene a essere servito come aperitivo. Sulla tavola accompagna bene crudi di terra e di mare, piatti di pesce e carni bianche.