Friulano

Che tipo di vino è Il Torre Rosazza Friulano è un vino bianco fermo prodotto nell’area dei Colli Orientali del Friuli. Ottenuto da uve Friulano, si presenta con un colore giallo cristallino e vivace. Al palato esprime un profilo fresco e compatto, con una buona struttura e una piacevole scorrevolezza. Il sorso mette in luce una nota minerale che conduce verso un finale sapido, ideale per accompagnare con eleganza preparazioni vegetariane, risotti e affettati. Da dove proviene Questo vino nasce a Oleis di Manzano, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. I vigneti sono coltivati con il sistema Guyot tra i settanta e i centotrenta metri di altitudine, su terreni composti da marne eoceniche. Questa felice combinazione collinare favorisce un’espressione nitida e un’identità territoriale definita. Il bouquet olfattivo si apre con profumi precisi e avvolgenti, richiamando sentori di fiori di campo, dolci cenni di gelsomino e delicate sfumature di pera matura. Come viene prodotto Dopo la diraspatura, le uve subiscono una pressatura soffice e una delicata criomacerazione. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando l’integrità del frutto e la pulizia degli aromi. Il percorso produttivo si conclude con un affinamento sui lieviti di circa quattro mesi, seguito da un riposo in bottiglia di almeno due mesi che dona al vino la sua definitiva armonia, garantendo un sorso vibrante e un finale estremamente preciso. Storia e curiosità Nato a Oleis di Manzano, il Friulano in purezza di Torre Rosazza esprime l’autentica eleganza dei Colli Orientali del Friuli DOC. Sin dal 1972, la cantina valorizza un terroir eccezionale attraverso una vinificazione meticolosa, completata da un affinamento sui lieviti di quattro mesi. Questa tecnica conferisce al vino nitidi aromi di gelsomino e pera, regalando un palato compatto e vibrante. Premiata con 89 punti da James Suckling, l’annata 2023 seduce con la sua persistente sapidità minerale, ideale per accompagnare crostacei e risotti saporiti.