Friuli Grave Sauvignon

Bianco fermo Friuli Grave DOC, 13% vol, 100% Sauvignon, prodotto da Torre Rosazza, annata 2024. Un Sauvignon che sprigiona al naso un bouquet di aromi ben definiti: tiglio, pompelmo, bosso. Le uve, vendemmiate manualmente, effettuano una breve criomacerazione e poi passano alla spremitura soffice. I mosti ottenuti svolgono la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio mantenuti a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per circa 6 mesi. Colore paglierino tenue. Al palato è saporito e marcatamente aromatico, rinfrescante, con una intrigante nota minerale nel finale. Ottimo come aperitivo, con pesce, primi piatti alle erbe, salumi e formaggi freschi.