Bianco 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta

Il Bianco Versante Nord di Torres Acosta è un bianco sfaccettato e profondo, che emoziona per la sua ricchezza di suggestioni. Eduardo Torres Acosta è, senza timore di smentita, una delle giovani leve più promettenti nel mondo del vino artigianale e le sue prime uscite hanno già fatto innamorare numerosi appassionati. 33 anni e di origine spagnole, Eduardo dopo l'esperienza da Arianna Occhipinti e a Passopisciaro come enologo, ha deciso di prendere in affitto 2 ettari di vigna nel versante nord dell'Etna, da qui il nome ricorrente sulle etichette. Nerello Mascalese e Cappuccio, Carricante, Minnella, Catarratto e Grecanico, crescono in massima armonia con l'ambiente circostante, senza che si ricorra ad alcuna sostanza chimica o di sintesi. La macerazione sulle bucce di questo straordinario bianco, arricchisce il profilo del liquido senza snaturarlo. Una spremuta di vulcano, sale e frutto. Il Bianco Versante Nord è ottenuto da un tipico uvaggio siciliano costituito da Minella, Catarrat...