'Lumeo' Azienda Agricola Toscani

Il Lumeo è un vino toscano intenso ed energico, in grado esprimere al meglio l’animo creativo, originale ed estroverso del suo creatore, Oliviero Toscani. Nasce da piccola e prestigiosa produzione di Syrah in purezza, consistente in sole 2.000 bottiglie etichettate e numerate a mano. Il nome nasce dalla combinazione dei nomi dei nipoti, Luce e Romeo, mentre l’immagine del piccione è stata scelta dal figlio Rocco, allevatore e appassionato di piccioni viaggiatori. Si tratta quindi di una bottiglia importante, punta di diamante della brillante produzione firmata Azienda Agricola Toscani. Il vino rosso Lumeo nasce da un rigorosa selezione di uve Syrah coltivate a Monteromboli, nella Maremma Pisana, a 300 metri di altitudine, su terreni ricchi di ferro. In cantina i lavori sono condotti da Rocco Toscani e dagli importanti enologi Attilio Pagli e Valentino Ciarla. Qui il mosto fermenta lentamente sulle bucce in anfore toscane di cocciopesto , dove il vino rimane ad affinare per circa un anno. La scelta di non usare il legno ma di affidarsi ad un contenitore neutro dal fascino antico è funzionale alla valorizzazione dell’animo più autentico, intenso e puro del Syrah, dove in questa zona raggiunge risultati unici ed originali. Il Lumeo dell'Azienda Agricola Toscani ha una personalità profonda, energia e impetuosa: si presenta nel calice in un colore rosso rubino con sfumature purpuree e sfodera un bouquet di frutta rossa matura come ciliegie e frutti di bosco che vira presto verso note di spezie selvatiche, erbe balsamiche, radici, rabarbaro e tanti fiori rossi. L’autentico carattere forte e selvaggio della Maremma convive qui con un’eleganza moderna e internazionale, che rinuncia alle sue origini mediterranee. Il sorso è morbido, caldo, succoso e vellutato, di buona concentrazione , sorretto da un’intensa freschezza e da tannini fitti e scalpitanti. La freschezza e la trama tannica garantiscono un buona longevità e, infatti, può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni a venire