Pinot Nero

Che tipo di vino è Il Pinot Nero di Cantina Tramin è un vino rosso fermo che esalta l’eleganza innata del vitigno Pinot Nero. Questa interpretazione dell’Alto Adige si svela alla vista con una tonalità rosso rubino arricchita da sfumature granate. Il bouquet è nitido e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi come lampone, prugna e ciliegia. Al palato si mostra vellutato e morbido, sorretto da una trama tannica fine e da una vivace freschezza. Sottili note floreali completano il profilo, donando un equilibrio armonico ideale per accompagnare con precisione formaggi speziati e carni arrosto. Da dove proviene Le uve nascono sulle colline di Termeno, nelle rinomate microzone di Mazzon e Montagna in Alto Adige. I vigneti, situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine, poggiano su un terreno calcareo e argilloso con una significativa presenza di ghiaia. Tale terroir dona al vino una spiccata precisione gustativa. Il clima dell’area è caratterizzato da forti escursioni termiche, fondamentali per la sintesi aromatica: l’influenza mediterranea diurna si alterna ai freschi venti montani notturni, favorendo una maturazione lenta e completa dei grappoli. Come viene prodotto La produzione inizia con una raccolta manuale volta a preservare l’integrità dei grappoli. La macerazione avviene a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e follature per un’estrazione ottimale di colore e aromi. Il vino affina per almeno sei mesi in piccole e grandi botti di rovere, oltre che in serbatoi d’acciaio. Questa attenta gestione della maturazione scolpisce una struttura vellutata, armonizzando il profilo fruttato per offrire un sorso vitale e nitido, espressione autentica del territorio d’origine. Storia e curiosità Fondata nel 1898, Cantina Tramin è una storica realtà cooperativa che riunisce con passione numerose famiglie altoatesine. Questo raffinato Pinot Nero Alto Adige DOC nasce sulle colline soleggiate tra Termeno, Mazzon e Montagna, a un’altitudine ideale compresa tra i 350 e i 450 metri. Sotto la sapiente guida dell’enologo Willi Stürz, la cantina valorizza un territorio d’eccellenza, dando vita a un’espressione vitivinicola autentica che esalta la profonda dedizione per la natura.