Albana Secco 'Vigna della Rocca'

Il Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ è una bottiglia dalla natura slanciata e complessa allo stesso tempo prodotta dalla nota cantina romagnola Tre Monti. Come affermato dallo stesso produttore, l’Albana è la varietà più “romagnola” del territorio, di cui ha fortemente contribuito alla valorizzazione. Infatti, l’Albana di Romagna (oggi Romagna Albana) è stata la prima DOCG italiana riservata a un vino bianco, istituita nel 1987. Per via della sua notevole versatilità enologica, questo vitigno è tradizionalmente vinificato con successo nelle versioni amabile, dolce e passito, oltre che secco, come nel caso del ‘Vigna della Rocca’. Tre Monti Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ è un 100% Albana da vigneti radicati su suoli di matrice argilloso-calcarea, situati a circa 150 metri sul livello del mare. I ceppi, impiantati in parte nel 1968 e in parte nel 1980, sono coltivati in accordo ai principi dell’agricoltura biologica . La vendemmia è eseguita a mano e i grappoli vengono quindi vinificati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce e senza svolgimento della fermentazione malolattica. Anche la conseguente maturazione di qualche mese ha luogo in acciaio. Il ‘Vigna della Rocca’ Romagna Albana Secco della cantina Tre Monti possiede una vivace colorazione giallo paglierino tendente al dorato. Al naso si alternano sentori gradevoli ed eleganti di pesca matura, agrumi e fiori di campo, con un finale che richiama il miele e i canditi. Gusto avvolgente, intrigante e suadente, di bella freschezza e gustosa scia sapida , dal piacevole finale ammandorlato. Si tratta di un vino bianco di grande duttilità nell’abbinamento cibo-vino, accostabile a zuppe e fritture di pesce, risotti e carni bianche arrosto, come suggerisce la tenuta.