Saint Vèran AOC

Il Saint Véran AOC di Trènel è un'affascinante espressione del Chardonnay nella Borgogna meridionale, precisamente nella regione del Mâconnais. Questa area è rinomata per la produzione di vini bianchi che coniugano freschezza e complessità, grazie a un terroir favorevole e a pratiche viticole attente. Trènel, fondata nel 1928 e successivamente acquisita dalla famiglia Chapoutier, un nome sinonimo di eccellenza nel mondo del vino, porta avanti la tradizione di creare vini che rispecchiano fedelmente il carattere del loro terroir. Il Saint Véran AOC è prodotto interamente da uve Chardonnay, selezionate dalle migliori parcelle, che beneficiano di un suolo ricco e di un microclima ideale per questa varietà. Il vino riflette l'approccio di Trènel, che combina metodi tradizionali con tecniche moderne di vinificazione, mirando a esaltare la purezza del frutto e la mineralità tipica dei vini di questa zona. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in acciaio inox o in barrique di rovere, a seconda dell'annata e delle specifiche caratteristiche del vino, per preservare la freschezza aromatica e aggiungere struttura e complessità al vino finale. Visivamente, il Saint Véran di Trènel si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi brillanti. Al naso, offre un bouquet ricco e invitante, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, accenti floreali e una sottile mineralità che evoca la pietra focaia, tipica dei suoli del Mâconnais. In bocca, il vino è vivace e fresco, con una bella acidità che ne sostiene la struttura e equilibra la ricchezza aromatica. I sapori di frutta fresca si fondono con una delicata nota di burro e vaniglia, frutto dell'affinamento, conducendo a un finale lungo e pulito, con una piacevole vena minerale che persiste. Ideale come aperitivo o in abbinamento con una varietà di piatti, da antipasti leggeri a pesci e frutti di mare, piatti a base di pollo o formaggi di capra freschi, il Saint Véran AOC di Trènel è un vino che celebra la versatilità e l'eleganza del Chardonnay, offrendo un'esperienza degustativa che è al contempo rinfrescante e complessa.