Albana di Romagna Passito 'Mrosa' Treré

Descrizione

L’Albana di Romagna Passito ‘Mrosa’ della cantina a conduzione famigliare Trerè è un vino da dessert dall’irresistibile gusto dolce e avvolgente. La tradizione di vinificare l’Albana di Romagna in versione passita è molto antica in quanto già in tempi remoti era usanza vendemmiare i vigneti di Albana in tre fasi: dal primo raccolto per ottenere un vino secco, dalla seconda vendemmia per produrre un vino amabile mentre con la terza raccolta i grappoli venivano appesi nei solai e lasciati appassire per ricavare un vino dolce servito alle feste e come vino da messa. Il termine “mrӧsa” deriva dal dialetto romagnolo e indica l’amata. Il ‘Mrosa’ Romagna Albana Passito Trerè nasce da sole uve Albana vendemmiate in epoca tardiva, quando gli acini hanno raggiunto lo stadio di surmaturazione e sono stati in parte attaccati dalla cosiddetta “muffa nobile”, un fungo che prende il nome di Botrytis cinerea in grado di disidratare i grappoli sviluppando allo stesso tempo aromi peculiari. In cantina...