Alpi Retiche del Frate

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Bianco fermo dalla Lombardia, prodotto da Triacca, 12,5% vol, 100% Sauvignon. Annata 2021. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Triacca, viticoltori svizzeri dal 1897, che hanno scelto la Valtellina per esprimere la loro arte. Le uve vengono stivate per 12 ore in ambiente fresco per esaltarne la ricchezza aromatica. Dopo una macerazione sulle bucce di 12 ore e una pressatura soffice, il mosto fermenta per 12-15 giorni a una temperatura controllata di 17 gradi C. Bouquet invitante che ricorda i peperoni, le albicocche e i frutti tropicali, perfettamente integrati con l’alcol e l’acidità. Al palato risulta denso, soave e di grande spessore, con una brillantezza e persistenza che sorprendono.